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health-Ernährungstipp: Bärlauch – der gesunde Frühlingsbote

Lesen Sie hier Rezepte zum Bärlauchaufstrich und Bärlauchpesto. Die zarten grünen Bärlauchblätter sind nicht nur ein kulinarisches, sondern auch ein gesundheitliches Highlight!

Martina Willeitner, Diätologin und Ernährungsberaterin verrät, warum Bärlauch ein gesunder Frühlingsbote ist. Dieser fördert eine gesunde Darmflora, senkt den Blutdruck und ist reich an Antioxidantien, entgiftend, entzündungshemmend und abschwellend wirkenden Schwefelverbindungen wie Senfölglykoside. Übrigens: 100 g frische Blätter Bärlauch decken den Tagesbedarf an Vitamin C.

Viel Freude beim Lesen und ein genussvolles Ausprobieren der Rezepte wünschen Ihnen Martina Willeitner & das healt-Team.

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